ক্যানসারের সম্ভাবনা কমাতে খান পালং
পালংয়ে ম্যাজিকে মজে আছে রাসবিহারীর গোটা দাস পরিবার। আর কিছু থাক বা না থাক। এ বাড়ির মেনুতে পালং মাস্ট। বাড়ির ছোট বৌয়ের আবদার রাখতে তৈরি হচ্ছে পালংয়ের নানা পদ।
চপ-কাটলেট বা পিত্জা নয়। এই বাড়ির ছোট থেকে বড় সবার পছন্দ পালং। বাড়ির ছোট বউ শ্রীমা তো এক সময় পালং শাকের নামই শুনতে চাইতেন না। তবে এখন সেই পালং শাকের সবথেকে বড় ভক্ত। বাপের বাড়িতে মা-বলতেন পালং শাকের হরেক গুণের কথা । শ্রীমা এখন থাকেন যৌথ পরিবারে। ১৫ জনের পাত পরে দু বেলা। সকলের শরীর-স্বাস্থ্য ভাল রাখতে শ্রীমার শাশুড়ি মায়ের ভরসাও পালং শাক।
ডাক্তাররা বলছেন, পালং শাক খেলে কোলেস্টরলের ভয় কমে। ভাল থাকে হার্ট। এমনকি ক্যানসারের সম্ভাবনাও কমে। তাই দাস পরিবার নিজেদের ভালস রাখতে চোখ বন্ধ করে ভরসা করছেন পালং শাকে। আর আপনি?
