রান্না মাংসের চিকেন চপ
জামাল হোসেন: রোজা তো শেষ রান্না করা মাংস কি করবেন। না ফেলে দেয়ার দোরকার নেই এই রান্না করা বুট দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ‘রান্না মাংসের চিকেন চপ’
প্রস্তুতের সময়: ১৫ মিনিট
রান্নার সময়: ১৫ মিনিট
পরিবেশন: ৩-৪ জন
যা দরকার হবে:
রান্না করা মুরগীর মাংস ২ টুকরো সাথে আলু ২ টুকরো এবং ২ টেবিল চামচ গাড় ঝোল।
বেসল ৩ টেবিল চামচ
ময়দা ৩ টেবিল চামচ
মরিচের গুড়ো ১ চা চামচ
লবন স্বাদ মতো
বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ
তেল ভাজার জন্য।
যে ভাবে বানতে হবে:
প্রথমে রান্না করা মাংস ও আলু ম্যাশ করে ঝোল সহ ভালো করে মাখিয়ে নিয়ে চপের মতো গোল করে বড়া বানিয়ে এক পাশে রেখে দিন।
একটি বাটিতে বেসন, ময়দা, লবন, মরিচ গুড়া, বেকিং পাউডার দিয়ে মিশিয়ে তাতে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ভালো করে মাখুন যাতে পাতলা ডো এর মতো হয়। এবার কড়াইতে তেল দিন। তেল গরম হলে চপ গুলো পাতলা ডো-তে চুবিয়ে তেলে ছেড়ে দিন। চপ বাদামি রং হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
