ইরানের গবেষকরা শৈবাল থেকে জুস তৈরি করলো!
ডেস্ক রিপোর্ট : ইরানের একদল গবেষক শৈবাল থেকে জুস তৈরি করেছেন যা কোমল পানীয় হিসেবে জনপ্রিয়তা পাবে বলে ধারণা করা হচ্ছে। ইরানের ন্যাশনাল আলগায়ি কালচার কালেকশনের গবেষকরা এধরনের জুস সম্পর্কে বলছে প্রোটিন সমৃদ্ধ এ জুসের স্বাদ মোটেও কড়া নয়। বরং এতে মোহনীয় এক ফ্লেভার পাওয়া যাবে।
প্রতিষ্ঠানটির কর্মকর্তা আলী খালিলি জানান, নানা বৈচিত্রের শৈবালে পরিপূর্ণতা ইরানকে দিয়েছে এধরনের গবেষণার এক বিরাট সুযোগ। সম্প্রতি এমন এক স্পিরুলিনা ব্যবহার করা হয়েছে জুসটি তৈরির সময় যাতে সিয়ানোব্যাক্টেরিয়ার মিশ্রণ রয়েছে এবং এটির রং হচ্ছে নীলাভ-সবুজাভ। এ জুসটি এ্যালার্জি, ডায়বেটিস ও অন্যান্য শারীরিক জটিলতা দূর করতে সাহায্য করবে। এতে রয়েছে সমৃদ্ধ ভিটামিন ও লৌহ। তেহরান বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি পার্ক এ জুস উৎপাদনে যাচ্ছে।
